Artisans boulangers depuis trois générations, nous perpétuons la tradition du bon pain au levain naturel.
Fabriqués chaque jour avec des ingrédients sélectionnés
Farine de tradition française, levain naturel, 24h de fermentation
Mélange de farines de blé et seigle, croûte épaisse et mie dense
Farine complète bio, riche en fibres et en goût
Graines de lin, tournesol, sésame et pavot
Beurre AOP Charentes-Poitou, feuilletage 72 couches
Deux barres de chocolat noir Valrhona
Compote maison, pommes du verger
Recette familiale, moelleuse et dorée
Pâte sablée maison, crème pâtissière vanille
Recette traditionnelle, vanille de Madagascar
Pâte à choux craquante, ganache intense
Fondée en 1987 par Marcel Dupain, notre boulangerie perpétue un savoir-faire transmis de père en fils. Aujourd'hui, c'est Antoine, la troisième génération, qui pétrit chaque matin les mêmes recettes avec la même exigence. Nous travaillons exclusivement avec des farines de tradition française, un levain naturel entretenu depuis plus de 30 ans, et des ingrédients sourcés localement. Notre fournil, ouvert dès 3h du matin, est le cœur battant de la maison.
Ans de savoir-faire
Depuis 1987
Du fournil à votre table
Venez nous rendre visite
Horaires susceptibles de varier les jours feries
Adresse
24 rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris
Telephone
01 42 36 78 90Horaires
Mardi - Samedi: 6h30 - 19h30
Dimanche: 7h00 - 13h00